No dia 15 de Agosto a master chef Verônica Magri, Professora de Gastronomia no SENAC/Maringá, ofereceu a atividade de Alimentação Saudável a 30 crianças do 4º ano e classe especial da Escola Municipal Menino Jesus no projeto Donna Floresta. A atividade teve três horas de duração com orientação sobre comer bem, brincadeiras e a preparação de uma receita de bolachas utilizando flores comestíveis. As crianças se mostraram interessadas em aprender e estavam muito entusiasmadas com a atividade. A professora Verônica, sócia proprietária da Eco-zinha, dividiu com as crianças conhecimentos sobre alimentação saudável e parte da sua história de vida. Proveniente de uma família de poucos recursos a professora se destacou na área gastronômica e agrega pessoas e empresas que trabalham com agroecologia e em temas de sustentabilidade no Noroeste do Paraná. Apesar das dificuldades que enfrentou para conseguir graduar-se, e de todos os percursos em sua carreira, Verônica sustenta um discurso de incentivo e superação. Numa linguagem alegre e acessível, acolhendo a diversidade e atuando com criatividade, a professora aconselhou as crianças a seguirem seus sonhos e nunca desistirem de seus objetivos.
Para a consecução do evento uniram forças a Professora Dra. Katia Regina Freitas Schwan Estrada Coordenadora do Mestrado em Agroecologia da UEM, Edson Borges aluno e voluntário da PROFAGROEC/UEM, Rosangela Toni e Leonardo Venturini das empresas Berenice Doceria e Prelibatezze Gastronomia. Com a mão na massa ajudaram na montagem do cenário em meio a natureza, na atenção às crianças e demonstraram muito carinho com os pequenos.
A equipe do Instituto Tecnologia Cultural e do Meio Ambiente agradece também a participação dos funcionários da Escola Municipal de Uniflor que acompanharam os estudantes durante a atividade. Nosso muito obrigada a Professora Monica Aparecida Fernandes, a Coordenadora Pedagógica Rosemary Aparecida Grandizoli de Oliveira, a Professora Iracy Ambrósio Alves de Almeida, a estagiária Márcia C. Ferreira de Melo de Souza, a Diretora de Divisão da Educação Infantil Pamela Thais Belafrante Durães.
Esperamos rever a todos em breve!